行星的价值定位
美国咖啡连锁巨头星巴克制定雄心成为称“资源积极”。
这将意味着提供更多比公司使用清洁的淡水,以及消除浪费和存储操作比这更多的碳排放。
与世界经济论坛在达沃斯,此前微软的脚步走在2030年的“负碳”的承诺。
星巴克首席执行官凯文·约翰逊说,野心是一个“行星价值”为所有利益相关者创造更大的价值。
概述了2030年的目标
的野心可能会欢迎全球咖啡业务目前主要被视为不可持续的。
2018年该公司被估计使用仅十亿立方米,创造了868吨的垃圾。
据估计,一个杯咖啡有一个虚拟水足迹相当于140公升的水,当你考虑到的水量用于种植,生产,包装和装运bean。
星巴克一直在与世界野生动物基金会(WWF)和Quantis量化碳,浪费和水足迹的全球业务和供应链。
这是第一次这足迹评估进行了所有这三个领域,在全球范围内。因此,三个2030年的初步目标设置,将正式通过2021年3月:
——减少50%的碳排放直接操作和供应链。
- 50%的水直接操作和咖啡生产撤军将守恒或补充关注社区和流域水风险高。
——减少50%将送去垃圾填埋场的废物从商店和制造业,推动更广泛的转向循环经济。
帮助跟踪进度与其他公司,星巴克也会在演唱会的工作基于科学的目标计划(SBTi)。
可重复使用的杯子和市面上的选择
星巴克,和其他主要的咖啡连锁店品牌一样,一直在批评其作用贡献对一次性咖啡杯销售的每一天。
仅在英国,据估计,七百万每天使用一次性杯子——每年25亿。
首席执行官表示,该公司将积极调查“消费者行为和激励”来鼓励使用可重复使用的容器。
另一个关键的一部分,星巴克宣布扩大其植物选择菜单。
在此之前,该公司包括更多的杏仁,椰子和燕麦dairy-alternatives牛奶和大豆在其商店。
星巴克2018年乳制品占21%的全球碳足迹,动物蛋白用水量最高的因素之一在其食物类别。
从全球报告缺乏水
星巴克每年产生其全球社会影响报告,设计可持续性报告愿望和进步。
然而,在2018年的报告,水只提到一次与该公司的绿色存储框架在300家门店和目标是“节水”增加了30%。
首席执行官凯文·约翰逊说:“我们知道,领导可持续性承诺,投资,创新,合作,是的,时间。”
他补充道:“当我们接近50周年,2021年星巴克,我们展望未来高度的紧迫感与信仰,那我们真的要挑战自我,认为大,做更多与他人合作我们分享照顾这个星球。”
